

講起「盆菜」,相信大家都肯定不陌生的啦!
但是,大家又知不知道土生葡菜裡面也有「盆菜」呢?
其實就是葡式大雜燴(Tacho)啊!
而且這個土生葡菜版,是土生葡人聖誕大餐必備的一道菜來的!

葡式大雜燴最適合冬天的時候,一大家子圍在一起吃,
所以這跟我們的盆菜和火鍋也非常相似,
而且對土生葡人來講,有著「團團圓圓」寓意,
而且最特別的是每家的食材都不一樣的,是隨著每家的喜好和口味而定的,
而且會加上上一頓吃剩的菜一起煮…

而且當時的妻子,為了給葡萄牙人丈夫一解思鄉之愁,
也會用葡萄牙的烹飪方法,加上本地的食材製成~
而且好多家庭都會加上中市臘腸,和火腿,代替葡式臘腸去煮…
#heartinmacau #心在澳 #macao #macau #澳門 #Chico仔 #葡撻怪 #糕糕
#土生文化 #葡式文化 #澳門文化 #非遺項目 #macaofood #macaufoodie
#澳門美食 #土生美食 #葡式美食 #macaofoodie #macaufoodie #葡撻怪食得晒